“菏泽真国色牡丹宴”和“菏泽真国色甲鱼宴”为“中国名宴”，“菏泽金牌甲鱼捞面”“菏泽砂锅碟鱼头”为“中国名菜”，“菏泽牡丹鲜花饼”“菏泽牡丹鲜花月饼”为“中国名点”，“菏泽水晶包”为“中华名吃”。
以上宴席、菜品、面点、小吃均为“菏泽地标美食”。菏泽佳合酒店为“菏泽地标美食代表性企业”，填补了我市没有国家认证的“地标美食”空白，既延长了牡丹产品的产业链，又为牡丹文化旅游产业赋予了新的内涵。
据悉，“地标美食”是由地方相关部门推荐，中国饭店协会专家委员会评审做出认定的中国餐饮行业最高奖，是一个地方餐饮行业的特色代表，也是一个企业的金字招牌。
多年来，菏泽佳合酒店始终致力于美食的研究和开发，邀请烹饪大师于凤波定期来店指导，不断推陈出新，提升饭菜品质，研发出一批名菜。DG视讯·(中国区)官方网站其中，丹皮烧甲鱼深受客户青睐，2010年在中国第十一届美食节上荣膺“中国名菜金鼎奖”。DG视讯·(中国区)官方网站
去年，具有多个国字号头衔的高级烹饪技师、中国烹饪大师王卫云被请入菏泽佳合酒店，以全新理念和更高境界力促酒店管理更加规范，菜品更加优化，新菜新品接续推出，深得顾客好评。其中，突出牡丹元素的宴席“线届中国美食节荣获大奖。
这次获得“菏泽地标美食”的宴席、菜品和面点、小吃各有特色、牡丹主题鲜明、清秀味美、香气回肠。
真国色牡丹宴：八道凉菜、14道热菜。凉菜，清香爽口、味鲜生津；热菜，鲜香醇美、色型俱佳、口感软糯、花香四溢、养胃提神。
牡丹是菏泽的靓丽名片。王大师拟以牡丹为依托，DG视讯·(中国区)官方网站加大牡丹元素美食的开发力度，通过几年的努力，把菏泽打造成突出牡丹特色的中国美食之都！